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蔓越莓磅蛋糕

准备时间：15分钟（不算朗姆酒泡蔓越莓时间）|z/a*I+?u`
制作时间：115分钟（含烘烤和后期装饰时间）*{5j1} P1f2m'Z6yj
时间总计：130分钟J @+uX"LF&G
烘焙火力：上下火160度（提前预热）中下层65分钟左右aZ4[tMpU i\
使用模具：三能不沾涂层乳酪模（脱模方便）
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@1nxlO [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040210495003.jpg[/img]I,[l(n.X q)T\
制作原料：安佳无盐黄油150克，细砂糖120克，全蛋3个（约150克）低筋面粉150克，动物性淡奶油50ML，蔓越莓干30克，盐1/4小匙，泡打粉1/4小匙。#s}SU#OlS]8f
装饰材料：黄油15克，糖粉15克，香草精华1/8小匙（1/4小匙的一半）。2W/pQF#`p'\
做法：6Xe8^'NmU
图1、蔓越莓干30+10克（装饰用），朗姆酒适量。8_vIQ)K\;}$S
图2、将朗姆酒倒入蔓越莓干中，量以没过蔓越莓干为宜。
7WTE5J'X'm0M,f,x 图3、浸泡4小时以上让蔓越莓干完全吸收朗姆酒。
2v\1R$P7w{ 图4、全部材料准备就绪。$T0ke.Yr\M/o
图5、黄油室温软化后先低速打成粘稠糊状。5a5t~+dn#E6bD
图6、加入盐，白砂糖分次加入搅拌。 }8k
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图1、中速搅拌至黄油细腻软滑，颜色发白即可。+C!I3h+UQ&W
图2、分三次加入打散的蛋液，每次完全与黄油融合后再加入下一次。
+V"M1j7~;S6~ 图3、将蛋由混合物打至图中状态即可。1qR*DiB$^!^j]
图4、加入粉类继续搅拌至均匀无颗粒。N,?6a ux y}&C
图5、分次加入淡奶油搅拌均匀。
Yo$d"Xv3m k R,VF 图6、下入泡好的蔓越莓干搅拌均匀即可
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;x.Ax'a_)al 图1、为造成蘑菇头的效果，蛋糕糊基本装满模具，预热后中下层65分钟。
#Ku3AG;@0b,Nh,n.kiQ 图2、将装饰用黄油室温软化后加入糖粉和香草精打发成浅白色。2q2o!F,^4P-E)|
图3、装入一次性裱花袋开头剪小口。
"Otf,mADG 图4、蛋糕脱模略凉后挤上打发的黄油。
1\5GR8xSq(F#G 图5、挤好后的蛋糕状态。[|n e7qui6q
图6、在上面随意撒上蔓越莓碎粒装饰完成。\;c^F*q.o gig
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制作完成，慢慢欣赏制作成果:J$H] t@ l'h"I H
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受不了了,以后绝对不会在深夜没东西吃的时候,看美食介绍啊!我可怜的肚子饿啊

看完后的第一感觉就是要立刻去卖烤箱，说什么也要自己试试。