查看完整版本: [食譜]◎紫梅月餅◎

[食譜]◎紫梅月餅◎

[color=purple]◎紫梅月餅◎[/color]
pHX pAv/m#]o)H [img]http://www.ncku.edu.tw/~dons/images/new_pa2.jpg[/img]
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3j@UZ*["\ [color=orange]材 料(20個)[/color]5fA3L!t1?%lCu
[color=blue]低筋麵粉 225 公克
]{{L \~I S 無水奶油 45 公克
y9v-H9JMg 果糖 150 公克
'l(N4R7Q1y(N)vQ1u 焦糖色 1-2 滴[/color]8v5Ck*m.i8Wg2Yfb8?
[color=maroon]作 法[/color]rR/j2g @1_@
[color=limegreen]◎將低筋麵粉過篩 、無水奶油、果糖、焦糖色、依比例稱好。放置器皿中，攪拌均勻。放置一小時。c!e1G:`?!Z-GT SH
◎準備餡之材料。建議高纖之五穀類如：山藥、金瓜、紅豆等.可搭配水果。
PE.i#e2Ane ◎包餡→印模→烤焙 。,I,ACf"d
◎皮20g.餡30g.` YF*Ne smX O
◎烤焙溫度240℃/240℃，約烤焙25分鐘。[/color]8y`U {+Pl]
[color=red]熱量3?v$^`vo
116大卡[/color]