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[食譜]栗子小月餅

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‧ 份量： 4mjLQZ M
20個.y qK1k0px Bgyk)N
‧ 材料：
%mq(H4G8x5f&dBX!pf 和風月餅皮400公克、市售小月餅餡400公克、栗子200公克、味碄許
!x ?Cl,uNsD ‧ 作法：
.s3N#l[;G%J r6] 將小月餅餡拌鬆軟備用。#{7\"HG8v'Fk
栗子切成小丁狀，加入小月餅餡中一起拌勻，即可搓揉成小月餅栗子餡。X3{ZE}y&S\ g4u{
將和風月餅皮平分成每個約25公克，取一個包入約25公克作法2的小月餅栗子餡，並縮口揉圓，重複此動作至材料用畢。
5m bC t\5v+I'Pc 在模型上先撒上手粉，將作法3的材料放入模型中壓平成型，再取出月餅排放於烤盤上備用。/?"n;|6zV)N
用刷子將作法4月餅上多餘的手粉輕刷乾淨，再放入烤箱中，以上火200℃、下火180℃溫度焙烤約7～10分鐘後，取出均勻刷上味碄，再放入烤箱烤至金黃色即可。[/color]LOdu-Gm}M
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