YY1239 2009-4-19 23:58
自己动手做精美玉米卷(图解做法)
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[size=5]玉米的营养价值在谷类食物中是出类拔萃的,大量的纤维素能刺激胃肠蠕动,然后能预防那啥啥的~~
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主料:普通面粉300克、玉米粉100克
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辅料:白糖20克、酵母5克,鸡蛋一只
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做法:
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1、 取普通面粉的1/3和玉米粉拌匀,加温水稀释后的酵母、鸡蛋(最好只取蛋黄)和成玉米面团,等待2个小时发酵;其余2/3的普通面粉同理发酵。
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2、 发酵后的面团揉光滑,用擀面杖擀成厚约3MM的面皮;玉米面团擀成同样厚薄、大小的面皮覆盖在普通面皮上。&Z(v!S8[-NM5NByp
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3、 用刀切成长约20CM,宽约1CM的长条型面皮
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4、 分别从面皮的两端往中间卷成面坯,饧(xing,就是放着面剂子等变软)15分钟,入锅蒸12分钟即可。
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gergagtry 2009-4-20 00:08
这个看起来比较好做,感谢楼主,又学会一道菜。
天下无双狼 2009-4-20 13:56
我以为好像是墨西哥玉米卷呢(z h:p%WmFD^
这种馒头要是加点玉米碎口感超好的
穷奇 2009-4-20 16:48
这个值得一试,呵呵,好看又简单,味道应该也不错的说
zxh8899 2009-4-20 17:33
谢谢楼主 简单易行 很实用的 有时间一定试试 玉米可是好东西 降血脂 含不饱和脂肪酸 淀粉含量高 适合大众食用 玉米面的菜盒子 玉米面的烙饼 熬小鱼贴饼子 都是美味啊
monsterliu 2009-4-24 17:52
这个卷卷的很有艺术感,让我想起了在上海的港丽,有道特色菜,就是把三文鱼的生鱼片做成了玫瑰花的形状。
supermanr 2009-4-24 18:32
图片不错。看着很好吃的呀!真想自己马上做做看
adgai 2009-4-24 19:48
建议:在两种面层中间,撒一些椰蓉、花生末、乳酪、或者涂些豆沙、果酱什么的,效果更棒
行走天下 2009-4-25 01:52
谢谢楼主哦,学这道菜做早餐很不错哦,我要试一试,支持楼主
妖精の旋律 2009-4-25 02:23
这个看起来很可口啊~!很诱人很想吃~谢谢楼主分享!!
sz83109 2009-4-26 10:56
呵呵!看着挺有食欲的!就不知道味道如何!可以试试!
sz83109 2009-4-26 10:56
呵呵!看着挺有食欲的!就不知道味道如何!可以试试!
sz83109 2009-4-26 10:57
呵呵!看着挺有食欲的!就不知道味道如何!可以试试!
shanmushi 2009-5-7 17:43
玉米面的又一种新吃法,看做法想象一下味道应该是不错的。
karman123 2009-5-7 19:32
回复 1楼 的帖子
看起来很美味,有机会一定要做出来尝尝~感谢楼主分享!!!
karman123 2009-5-7 22:21
看起来不错,做起来似乎也不太难,回家就做来尝尝,感谢楼主分享!!