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红烧浮皮

[img]http://www.wx216.com/news/upload/images/20060405/1144203930754.jpg[/img]
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JGQN [color=red][b][size=3]菜系：湖南菜[/size][/color][/b]*D;J)pg V7FD*}][
[color=blue][size=2]原材料：
n;b$m}r;]WHh     干猪皮100克、冬茹10克、红椒1只、生姜、葱各10克。 }r^G0G!_(M*Nz0w
    调味料： wCV%v8s7f/sB
    花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、蚝油10克、老抽王3克、湿生粉适量、清水汤50克、麻油5克。 2}K-`2l4J-B
    制作过程： l)y x1H'VTr
    1、干猪皮用凉水浸泡透，切块，冬茹、红椒、生姜全都切片，葱切段。
0{u vJ7~9Vc2a6z     2、猪皮加清汤，蚝油用小火烧至入味捞起待用。 8e$H.V TQ8t/i4AG1}B
    3、烧锅下油，放入姜、猪皮、清汤、盐、味精、白糖、油、老抽王、红椒片、葱段烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油即成。[/size][/color]