查看完整版本: 百吃不厌金针菇肥牛煲

百吃不厌金针菇肥牛煲

主要材料：金针菇、速冻肥牛卷、龙口粉丝 c'g_\|2ii
　　另一个主角：沙茶酱 2a2S!R3a f7W#?$SEc1o
　　还需要葱段、姜片、干辣椒、八角（吃蒜的铜子们也可以加两瓣蒜） 1~nxXY Abz?$z
$LdD
Vu;F(pt
R9wx!y
f$]P Hb
　　先处理一下材料：
\ ^Vu5Y.a4o 　　1、金针菇剪去根须，用清水浸泡洗净；
t~+K7O&c8}1WC 　　2、将金针菇入沸水快速烫一下捞出沥干； 'pta6l!dJP S*N-EQQ
　　3、肥牛片入沸水烫10秒左右迅速捞出，以去除血水；
;lX"mn)ZL/c-kvd](p
q 　　4、粉丝取合适的长度，用热水泡开泡软，沥干。 Zbk[J

4?;qiV'gz k\
/Z2x"r+P$b e:ik 　　DIY做法： I[$h8Uj+G
x
　　1、锅内加少许油烧热； FSD2r m O.h
　　2、入葱段、姜片、干辣椒、八角爆香；
;S7c ?%@6q+t n-c(q4y 　　3、加入3大勺沙茶酱、1大勺酱油、1小勺糖、少许盐和适量鸡精炒匀；
K%a&~L q'Y$a"Z 　　4、加入适量高汤或水烧开；
-N_v9Bz{Yl4a 　　5、依次在汤内加入粉丝、金针菇和肥牛片；
gU%ZU;J6f$RB 　　6、混合均匀后转入砂锅内；大火烧滚，至汤汁收紧即可。 s? ]:@;^
　　好咯完成了，香气扑鼻哦，吃的时候可以撒一些香菜末，香味更浓。