yz83715 2009-4-14 13:41
吉利牛肉
[img]http://hktk.eat.topzj.com/data/eat/23/57/23/a/09/09/20090226_c7ba0b0b5993645e00f11IZ4WTFxPSw9.jpg[/img]
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原料： jr-J2T!^Z1]#Y"?'Z*F
牛柳*N7mb3A i!l1p1A
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辅料： Wk
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芝士粉、面包屑、鸡蛋、小苏打、干淀粉、油 @4]%A u,U5E
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调味料：/d%P
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盐、色拉酱
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做法：
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1.将洗净的牛柳切薄片，加一点小苏打（只要一小点就可以了，加多了牛肉还没煮就会烂，而且无法入口，还会对人体造成伤害。如果没把握的话也可以不加。）拌匀，腌制10分钟左右。将腌制过的牛肉冲洗一下去掉小苏打的味，沥干后加少许盐、芝士粉拌匀，加干淀粉拌匀上浆，放入冰箱静置半个小时以上。$?;IF+s5z8Q:D-q1x
[img]http://hktk.eat.topzj.com/data/eat/23/57/23/a/09/09/20090226_ae2269af3c711c7a7ef9IAJYxaxWQ7Ny.jpg[/img]
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2.取一容器，打入鸡蛋液打匀。取出牛肉片，逐一将牛肉片入蛋液中裹匀，再拍上面包屑备用。
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3.炒锅上炉、开火，倒入油烧至3-4成热时改小火，逐一放入牛肉片炸至8-9成熟，全部炸完后再复炸一次至熟。最后将炸熟的牛肉码入盘中，边上放些色拉酱即可。不喜欢色拉酱的话，可以换成番茄酱或椒盐等。
sun055 2009-4-14 14:18
牛排的另类做法吗？我都喜欢放椒盐的。谢谢楼主的做法
xidingke2008 2009-4-14 16:50
从来没听说过，也没见过这种做饭，不知道味道怎么样
cjring168 2009-4-14 17:13
学习一下噢 ^ ~
L@#M2s#X
美食我的最爱噢y s\/r/Q6D
呵呵············
fishbaby 2009-4-14 22:39
感觉有点像是牛肉饼，呵呵，楼主别打我啊。
A)kaf+X;\n
不过还是要谢谢楼主，这对我来说也是个新鲜菜嘛
SefeToBc 2009-4-14 22:46
:teeth :teeth |3h%G*p FX;b
应该很好吃啊 O#i$aGj aVX9H0@/H0H
今天就准备试试
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随便加的别的调料试试
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