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盐局鸡

盐局鸡
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材料：嫩母鸡一只（1000g左右） 姜片2片  葱段 2段  .O a i&S%U2e
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味好美盐局鸡粉  粗盐1500g  油纸 2大张  色拉油少许
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做法：先将鸡用盐局鸡粉腌制入味。最好加少许精盐，
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*QHv(F+u Y5`i 这样比较入味。腌制1小时。然后将一张油纸上涂好油，qX
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)t(T)TzD C%{7J 将鸡和姜葱一起包在油纸里面。然后再取一张油纸，再包一层。
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将粗盐炒热，大概需时10分钟，然后盛出2/3的盐，将鸡放入锅内，OJ'g}8B

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v2l p7F'[P%Z 再将盛出的盐倒回锅里，盖住鸡。锅加盖，用小火焖20分钟即可。t"vwa
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-Y;vq&ZC8c"iEP w| 凉后取出，刷上香油，切块装盘9yVn6N3w o4e

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