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玻璃龙虾筒

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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/221.jpg[/img]
F%R&jv1L:e7N [b]菜 名：[/b][/b]
T*aAu `r*| 玻璃龙虾筒 mXL2xL8C
[b]主 料：[/b]"d/D5Q)\+[@ u.w0o0w
龙虾约1.6公斤、兰远240克、竹笙40克、云腿40克。
8a:O4S j-KX:Um [b]做 法：[/b]
$KP'uw0g7QlE-wB*yq*F 1、龙虾去壳起肉留头尾，云腿切片。

x7b2c5h^2] 2、竹笙浸透去头去花，拣取完整的切成筒形，以上汤煨透。
`1h!L@!_3K6v.H5GCg 3、将龙虾肉夹一片腿片分别酿入竹笙筒内，以上汤煨熟上碟，埋薄芡，伴以用上汤焯熟的兰远，并砌回龙虾头尾。 [/size]