botong00 2006-9-17 22:28
杞芒蒸肉饼
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美食材料
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芒果100克，瘦肉100克，生姜10克，枸杞5克。花生油10克，盐5克，味精5克，胡椒粉少许，干生粉适量。
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美食做法,m'e2V Lt
1、芒果去皮起肉切丁，瘦肉剁成泥，生姜去皮切米，枸杞泡洗干净。
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2、瘦肉用碗装上，调入盐、味精、姜米、胡椒粉、干生粉、打至起胶。倒到碟内成饼形，上面撒上芒果丁，枸杞待用。2O+Uku.km)`O _(R"b)Z
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3、蒸笼烧开水，放入肉饼用旺火蒸8分钟拿出，淋上麻油即可。w%^8L4C'n,u t/B q,g
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烹饪要点M8I/K\Mv~0j
猪肉要以三分肥，七分瘦的肉为最佳
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