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姜葱蒸田鸡

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%W I:|Q6cI2BY*{$y_ 美食材料
&S x*hV9d 鲜田鸡150克，虾米10克，生姜10克，葱5克。
2d*a@1I ^ 调料：盐5克，味精2克，胡椒粉少许，湿生粉适量，绍酒1克，麻油5克。 'P-g8VH9BWwQ

mf(c/ao3}#l 美食做法
4i v*[R Ou 1、鲜田鸡条洗干净砍成块，虾米泡透，生姜去皮切小片，葱切段。tH:w.L|`Ez7QY
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2、砍好的田鸡调入盐、味精、绍酒、生姜、葱、湿生粉拌匀，摆入碟内，撒上干虾米。
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L7zRTZR N 3、蒸锅烧开，把摆好的田鸡放入蒸锅内，用旺火蒸7分钟拿出，撒上胡椒粉，淋上麻油即可。 :Zc,R9GkEO,i+S

`.au+EYW+W 烹饪要点)p fIG7`G$e(~5?0Lr
田鸡要以野生的为佳，蒸时火要大