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开胃蒸田鸡

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原料：
}j`G@m9w 鲜田鸡150克，剁辣椒30克，姜、葱各10克。调料：花生油10克，味精10克，生粉10克，胡椒粉少许。
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制法：Me"bxe)A x
1、田鸡去皮，杀洗干净，姜切米，葱切花。
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D-xk}$C~3p;L'C 2、将田鸡加入剁辣椒，味精，生粉，姜米拌匀，摆入碟内。TRVC4uY

sj+RH] 3、蒸锅加水烧开，放入用碟装好的田鸡，用大火蒸7分钟即熟拿出。放上葱花、胡椒粉。用锅下油烧开，淋入田鸡上面即成。 &M8Wh8C$Q6PJ[ei

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C4zTS/lI 烹饪要点：
;T+T^o } 田鸡要新鲜，不宜进冰箱，否则口味不佳。