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菠萝炆鸡

[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2795.jpg[/img]1pMG st&uO
[size=2][b]菜 名：[/b][/b]T!HO9LP4PZ9H:Ae
菠萝炆鸡8sGXjN}f |9r
[b]主 料：[/b]UJk4O T^k9Bf{
带骨鸡肉12两（约480克），洋葱丝1只量，罐装菠萝4大片，葡萄干1汤匙，青、红椒粒各少许。X/\-L,Y:}}Z
[b]配 料：[/b]
+];L0S4C1mht:SsW 调味料：老抽1汤匙，酒、生粉各1/2汤匙，糖、胡椒粉各少许，水2汤匙。汤汁料：水、菠萝汁各1/2杯，糖、盐各少许。芡汁料：生粉1汤匙，开水3/2汤匙。
(bz9G+Y\&eW R [b]做 法：[/b]
_N$_W#L:G 1、鸡用调味料拌匀，泡油留用。2、菠萝片切块，用一汤匙热油与葡萄干和青红椒、洋葱同炒，放入鸡块，倒入汤汁料，加盖，用慢火炆约十分钟至鸡熟，用芡汁料埋芡即成。4NSb*amXo
[b]备 注：[/b]oM9nB%I+~v
菠萝含丰富维生素及酵素，能助消化，解暑降压；因具有浓烈的香味，与鸡块同炆，可使味淡的鸡块可口，更能增加食欲。 [/size]