查看完整版本: 菜心炒素鸡

菜心炒素鸡

[size=2]Kn!lJ+e@8R._t;g
[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2617.jpg[/img]N4q wMrq,Y
Us${
[b]菜 名：[/b][/b]
;P N!]I`j3?X|6nC 菜心炒素鸡IvV e6T,S*qR
[b]主 料：[/b]
WGj\c-[+e M 菜心12两（约480克），素鸡2只，姜1片，蒜肉2粒，油2汤匙。
!I-d0x \v}.}
h [b]配 料：[/b]%byAcSd'g-}
调味料：蚝油1汤匙，麻油、胡椒粉各少许，糖、盐各1/3茶匙，上汤1/2杯。芡料：生粉2/3茶匙，水2汤匙。,akPJr$Y
[b]做 法：[/b]
$eTF:x-Ag 1、菜心取嫩部分，切约10厘米长，洗净沥干水。Q @#H7t f`;|p
2、素鸡切稍厚片。
#gms$|;U_|;TFk#^*S 3、蒜肉去衣，洗净剁成茸。
'q9t4_7m{(zX.? t2G 4、把适量的水及姜1片烧滚，放下适量油及盐，下菜心焯熟，沥干水，排在碟上。vvSs1ngD-t
5、烧热镬，下油2汤匙，放下素鸡略煎，下蒜茸炒香，加入调味料煮滚，再煮片刻，埋芡，取出放在菜心上。[/size]

收下了,支持楼主!!!