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鱼香肉丝

主料：猪腿肉或驻猪外脊肉
&zQ X5})G6KnrP 配料：胡萝卜丝，麻笋丝，木耳丝，青椒丝
h[0yn"\,u` 调料：四川泡椒，料酒，葱姜蒜末，酱油，糖，陈醋，味精，淀粉，鸡蛋
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{Z+Uj!BC} 制法：H{lv(d%g%K
1，猪肉切丝，用鸡蛋，盐，味精，料酒，淀粉上浆
(s3Y[&LIDMs 2，锅中入油，烧制四成热，下入肉丝，划熟，倒出即可
(H9OeSO|k 3，锅中下底油，用葱姜蒜爆香后，下泡椒煸炒，加入配料，烹入料酒，
*O7t:\-\^ Mq5]~8a 加酱油，糖醋，待烧沸以后下入划好的肉丝，加味精，勾芡点明油出锅即可。