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五彩缤纷的素馅饼

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面皮原料: qUM:^A7l~
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1.5杯中筋面粉
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xT/Cx)c{:r8i 1/3杯热水, 加两勺凉水
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2\mH#Kg i#` 馅原料:
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&M%n7Co}-|E$F2Rhe!V^ 1/2瓠子, 去皮
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"h6_.Fb,t:Pr m 2根胡萝卜, 最好是颜色不同的
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P#p~)Qh)S 5个大白蘑菇 ML(j2ec:Rsq$F.l

#a`!ObVI b"U 2个鸡蛋 eR-SRs!T

s%lh(_-elp,N 1根小葱
.\DI{;L{H 4vb.x`?j6o
1勺素油, 少许香油 hE|wo&k F"pS
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少许盐
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做法: fKqT@7k9i
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M7nsG)G S
和面, 先放热水, 把面粉用筷子搅成雪花状, 再放凉水; 面要和的软, 所以面要是干的话, 就放点水; 面饧至少20分钟; 再揉到光滑, 分成10份
(e3s Rq V:A 2E-TpvI_Z8}
把馅原料剁碎, 加香油和素油, 盐, 拌匀, 放在冰箱里, 出来的水可以滤出
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包馅饼其实可繁可简, 可以把面擀成长方薄片, 中间放馅, 折成一个小包袱, 就行啦。
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平底锅放少许油, 中大火, 油热后, 把饼放入, 改中火, 煎到两面金黄, 沿锅边加几滴热水, 盖上盖煎1分钟, 再翻个, 煎到水干为止。
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花样: 用不粘锅比较好，因为可以少放油。油放得少, 中间点水的时候就稍微多放一点水, 可分两次, 主要是要面皮比较软。 +?Ge.B2O7e6q}[)k

6i2B]L.N`V 热量: 每个饼大概100卡路里, 面皮占了60%的热量。 但也要看油放得多少了。 "u5|3p PHJ

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