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冬菜肉末

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?"i#gj [img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/200641514930179.jpg[/img]
c*Yq/aq%?*Tw4^)r @&J 【原料】：
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UI+[?:AY@ {O 猪肉(肥与瘦肉为3比7)200克，川冬菜75克,大油75克，酱油20克，料酒13克，白糖、姜各10克，味精，葱各3克。
9}noaV!B^9f 【做法】：0wP8]q+wig
(1)把猪肉剁成末，冬菜去根洗净和姜均切成末，葱切葱花。
!v_nxi)J2}:S1rO n (2)炒勺烧热注油。
1i~Di*p9\?:K:G0n 油热后先放入肉末煸炒至水分殆尽，再加入葱、姜稍炒后，即下料酒、酱油、糖和味精炒匀，最后下冬菜翻炒几下即成。[/size]