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野山椒嫩兔

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[img]http://album.sina.com.cn/pic/497c833f020006m5[/img]$IO,A uU#\[I

)Q3p\'LPm4F 配料如图：,` xm
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v3`h7nl5_H 仔兔半只，
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青笋一根，
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p0^+kel%C 野山椒二十概，(x |DO]M j9YD0|
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花椒一勺，o+qBve5MO
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姜，
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/NN^0[rC@3T?x] 蒜两个，1P"N~;o(v Do:]i
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料酒，
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S 盐，Rd.j m]g
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鸡精&x*WXQ'S9S
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IyZ*s*P)f 做法；
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用淀粉，小许盐，蒜，姜将兔肉腌十分钟入味，青笋切滚刀,锅内油烧至六成熟倒入野山椒，炒出味\6|hF_:dr ?(S#T
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沥出野山椒备用，再将姜片，蒜及花椒倒入炒入味，下兔肉滑炒开I+if6N'T"_Bu`
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Z 炒至肉皮变色后加入青笋，再加入一勺盐，半勺鸡精，两勺料酒，野山椒及小半碗清水盖上锅盖闷煮约十分钟+Y6ZAS1Lr.ZL/]0n
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B!t:ojI)~\9X1@ 十分钟后，勾水淀粉收汁！
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F0i5bM@eF @,Y
&P!Xc)gG 滑嫩的兔肉配上野山椒酸中带辣的山野风味，，it's味觉的一次奇妙体验！YQ9B W~

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