想入非非 2006-9-16 11:09
抹茶红豆酥
[img]http://album.sina.com.cn/pic/497c833f0200088k[/img]
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配料:
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油酥:低筋面粉100G,抹茶粉10G,酥油45GsRS^,l)Z
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油皮:普通面粉10G,酥油40G,糖20G,水40G9i]4\P([
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馅:袋装红豆沙100G,芝麻50G
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做法:1、油酥,油皮的材料各自充分混合后揉成表面光滑的面团两个,各分成10个+N6f@;D^p'H.tB
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2、把一个油皮包一个油酥,收口朝上
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3、把团子擀开,用手卷起来,静置10分钟
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4、此时做馅,红豆沙与芝麻混合即可6}j_P.S7h5ffO!{(h
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5、斜45度角擀开$pI5X7j(Y
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6、再次卷起
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7、从中间切成两半
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8、每半用手摁一下Zt0nb&S;q"]2a-K
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9、把面团擀成面片8vyISCt
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10、中间包上馅,下面收入口
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11、在烤盘中放一层油纸,再放入,200度烤20分钟即可!mU0aEip(q'nV.v