查看完整版本: 腐衣鱼卷

腐衣鱼卷

[color=#000000][size=4][font=宋体][b]腐衣鱼卷[/b][/font][/size][/color]{j+Lm[Mm
Tn8J2W/Xw[$m
[color=#000000][size=4][font=宋体][b]原料：三文鱼200克、马蹄肉50克、豆腐皮5张、葱姜末20克、
4qV{s Bys ,{'p3t/m1S"DVl;K5AA
盐20克、鸡精10克、白兰地20克、椒盐粉30克。[/b][/font][/size][/color]
'{9B+~eV6r
u#S6J'c;Vnc:k5m | [color=#000000][size=4][font=宋体][b]制作方法：V:T*[l$N&D"X3h

wg;} \$_u%H&E@w （1）将三文鱼切成丝加入马蹄丝、葱姜末、盐、鸡精、白兰地拌匀。[/b][/font][/size][/color]
"b:^C]BC%WK"? c } ?"g/y o T D"`.s8l
[color=#000000][size=4][font=宋体][b]
+V"}4\?7x8vn b8X8e )t!GO)\)`w4s Da5r
（2）豆腐皮撕去边筋，放上鱼肉，卷包成鱼卷。[/b][/font][/size][/color].Qo+Dh;rYV X`6S%[V

Gh+LtT{[ ce7TU [color=#000000][size=4][font=宋体][b]\`fL7u/u
U;i3GFCr!I:j
Na@
（3）油温5成时将鱼卷放入，炸成色金黄、外脆里嫩捞出切成段，撒上椒盐即可。[/b][/font][/size][/color]9L5I)S%r:t5H6E"M!W
YX&vA sL'F#LB(T$l
[color=#000000][size=4][font=宋体][b]制作要点：
"M.w&[d.Q 4R9q/\RM sy+o
（1）卷包的时候不可过紧。[/b][/font][/size][/color]8|3tK]VobY

?K-FW6Z `X8]n [color=#000000][size=4][font=宋体][b]
m9Ur2d.F
JSYZ| （2）白兰地也可用料酒来代替。[/b][/font][/size][/color]
*N4F]r1g'HmB.O
-QZH-F#S ~Q8U [img]http://album.sina.com.cn/pic/49183b73020002yh[/img]