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健康美人餐之紫茄镶肉

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xk;Q:M*P!I [/b]   原料：
?fLM\r 　　茄子1个（约220克）、猪肉馅225克1Q2Y/}3iKt
　　辅料：
%Wd:jaU#n 　　调味：糖1/4小匙、盐1/3小匙、料酒1小匙、酱油1小匙、淀粉2小匙、香油3小匙、白胡椒粉1/3小匙、葱姜末及蒜泥各1/3小匙-D,zQ3?+cN;L'IF;|
　　芡汁：淀粉1/2小匙、香油1小匙
#X N^e2n { 　　装饰：葱花、香菜末少许
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　　做法：
?8w+v:qoV @x#r 　　1.茄子洗净，纵切两半，挖出茄肉。8Aq2jjRi l,B*a0Is!s
　　2.将取出的茄肉与猪肉馅一起混合剁碎，加入调味料拌匀，再将肉馅填回茄子中，放入盘中。
3s3vG*~cpw 　　3.准备蒸笼，待水开即将盘子放入，用大火蒸15分钟后取出。Iev
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　　4 .蒸出的汤汁，用淀粉、水勾薄芡，淋在茄子上，并滴少许香油、撒上葱花和香菜末即成。
GO^NQQSYX 　　Tips：
a+g3c2j@7DU:DN*L 　　1.皮肤有肿疮者不宜食用太多。
7r#Df.s-^c(p5y 　　2.大肠蠕动较快者，不可食用太多，否则会加速排便。
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　　可使人解除疲劳，恢复体力。茄子可增强血管弹性，适合经常皮下出血者食用。 [/size]