想入非非 2006-9-16 10:08
椒盐虾蛄
[color=#0000ff][size=3][font=宋体]椒盐虾蛄：B D6`2ZGYn+M
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1.选用新鲜的虾蛄，用料酒、葱姜和盐腌制片刻。V6?'O Ql{]
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2.拍上一定的生粉入6成油温中炸脆。由于有生粉的存在，所以炸制后虾蛄可以增加脆感。
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3.捞出虾蛄后，锅中留一点底油，炒香葱姜，将虾蛄回锅，撒上椒盐粉，翻炒均匀，烹上料酒，即可出锅。[/font][/size][/color]
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[color=#0000ff][size=3][font=宋体]菜肴特点是：质感鲜嫩，椒香浓郁。[/font][/size][/color]
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