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姜葱火鸡片[8P]

[font=Arial][size=12px]去Wholefood的时候看见火鸡腿肉打折，买了一盒回来，做姜葱火鸡片，这个做法也可以做鹿肉、猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉。都很好吃。
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材料： };^Y4w6S_\ G b]M
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火鸡腿肉（去皮起骨） 200 gms
QrH%a.C4l#u 姜一段切片0l:|K3SVW
葱两根切段
mg9T0u@ [lG,x 蒜三瓣切片
$YooK x&]9y(] 洋葱半只切块
w-GQ&^oTya|0o 辣椒干4-5只（Optional）
qo1] Pdwy 耗油1/2 tsp
"B\oq q 酱油 1 tspK'mOum#f _
甜米酒一点
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Rd(RvocR v 腌料：@Qxu7j

d!wd-k'jO5T O:ey 绍兴花雕酒 1 tbspZ6UD0a b
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盐 1/4 tsp ^1v3mrkrJ'd1\
胡椒粉一撮
?/vu e"[8g 麻油1/4茶匙C*m_tzP;[&K
芡粉 1 tsp
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注：如果是牛肉和猪肉可以加点嫩肉粉^.G6lD9X*qN!x^

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%s/q}yY f 把火鸡肉切薄片，加入腌料腌半个小时。
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!k4v0?b/G{N 锅里下点油，热了之后倒入腌好的火鸡肉，滑开变色就盛起备用
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6IY7Fxr6O 然后爆香姜片和蒜片，下辣椒干翻炒一下，然后倒入火鸡片
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倒入耗油和酱油调味
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fD4^_| Z3f 洒一点点的甜米酒，然后快速把洋葱和葱段倒入翻匀，就好啦。
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f["uP"w}8v2l*x [[i] 本帖最后由 nailiang 于 2009-3-15 01:06 编辑 [/i]]

嫩肉粉那玩意楼主还是少吃为妙。都是不知道用什么肉搞的

您别说，还真像那回事，即美味又美观。要像楼主多学习呀

别说这道菜做得还真的挺地道，色、象都不错就是不知道味道如何，猜也是能挺好的。

原来鸡的吃法这么多 我原来只是知道吃烤鸡 现在知道了还有火锅鸡 谢谢楼主！