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石家酱方

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·图　　片：
n:T(P9Ek:_.q k [img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_11/images/pic3144.jpg[/img]G @.GCmkI p D F*d
·配　　料:
;b.P-Yw%BP5f\r 主料：五花肉  (mX H,^B rh&i y
辅料：葱、姜 3d2kx{1g$j
调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、水淀粉、大料、桂皮

p ?'bS5e7aX ·特　　色：
TZ2Koxy2N'[n 咸香软烂，入口即化wD,[7]m Q2b"O
·操　　作:3kbqJ4Lk
1、坐开水，将五花肉烫2?3分钟取出，坐锅点火倒入油，下大料、桂皮、葱、姜炒出香味，加入盐、鸡精、酱油、料酒、白糖，倒入适量清水，放入五花肉开锅后转小火炖3?4个小时；  
2K&x"Em.tP 2、将炖好的五花肉取出，放在盘中，锅中留少许汤汁，水淀粉勾薄芡，浇在肉上即可[/size]