想入非非 2006-9-13 18:25
沙茶鱼块
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3 鱼柳 q7j6pCD2P.{
1大勺 蒜茸
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2支 青葱段
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3片 姜 n1L,hh9ch~0gG
调味：
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1大勺 加饭酒
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1.5大勺 沙茶粉
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1小勺 生抽
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1/2小勺 砂糖
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一小撮白胡椒粉 u)f
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4大勺 水
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1/2小勺 玉米淀粉
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装饰：1支 青葱
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1. 鱼片洗净后抹干水分，（如果鱼柳个头比较大，最好在鱼身上面斜割两刀，这样比较容易入味）。 :N.?[
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2. 把鱼放入蒸盘，洒上加饭酒，铺上2支葱段和姜片。
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3. 沸水中火蒸８分钟，把装饰的青葱切末备用。 p,E8L Ww7t [7j
4. 把调味料放入一小锅，煮上2分钟，淋上鱼柳，撒上葱花。趁热和白米饭一起食用。
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