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星洲炒米粉

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1Q8QL X Of%?@!|X [img]http://i3.tinypic.com/w8rnk6.jpg[/img]
Qi6rTb^8El1TS
r _ C+cQrn 8只 蝦仁
l0g kU0k,V+D 1小个 洋蔥 :@ M%nc\)?!z9K
1个 鸡蛋 :d7XLY;^)wa6][z
150克 胡萝卜丝 （有点青椒就更好了）
sqG+?v;e*j 一块 米粉（一包里头有4小块） ?#l/p,FeC%?)zA
芝麻/欧芹 装饰
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Q)[2az o 調味料
XH'e4q0\"u4pn*d Y 1/4 茶匙 糖
4}]/w;ge?x:a"Jg 1/2茶匙 鹽
U#k2L1mIUj
E 8-10克 咖哩粉 (De)MM"f
1. 先將米粉用凉水泡上10分钟，捞起沥干 。（不要泡台久，要不然炒的时候会粘，当然如果你买的质量好点米粉，比如新竹米粉，就应该不会粘在一块）
\0Bst9l `0\F 2. 蝦洗淨去腸泥， 洋蔥切絲， 备用。鸡蛋打散，入锅煎成蛋皮，切丝。
1D8l~a\Q'c.E 3. 入1 湯匙油將洋蔥絲炒至半透明， 加蝦、 胡萝卜絲。
r:P6t2Nl3E-Y]Jqj 4. 加入調味料， 順序加咖哩粉，糖炒至均勻。
Q/fQ-FF 5. 加入米粉炒勻， 最後加鹽炒勻上碟。 X}9dYim4I

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Y2M#D+G/Z,H;X!} [[i] 本帖最后由 想入非非 于 2006-9-13 05:43 PM 编辑 [/i]]