查看完整版本: 凉拌海蛰皮

凉拌海蛰皮

[size=2]
a
xF
{`6`1eSC ·图　　片：
g c W\A@ M
I [img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_5/images/pic558.jpg[/img]
:\ H q:g"X}i/E&O ·4v"?_%z+xQ
Z3a1yK/h
配　　料:[3m6J8Ikx7B/N`
海蜇皮@*Ht/}MO4_
·JxDhZ(g%k$]U\z~(I%D{
+v+^BG)gef
操　　作:
#p}OO*]ctah 海蜇皮是不是好吃
)`:UO-g'u6` 前期处理非常重要：
(~5UDK6V*lJ| 用大量食盐去揉搓海蜇皮，这样能够很快地就将海蜇皮里面的粗盐和怪味给搓掉，然后用清水清洗，然后再搓，反复2次，生吃海蜇皮，没有明显的涩味也闻不到原本的那种腥味，才算处理好。 lt'Dp0D7x qX
调味就很容易了： ^4kZ'|R(I\e
和香葱、嫩姜、蒜末、白糖、大量香醋、少许盐还有香油凉拌
-LZs+ui8i%wFP 然后腌5分钟就好了#~9W,`c*Wi`*v

e1H0O3_+t[ ·营养价值:N~_ye
海蜇- 海蜇是巨型食用水母，有很高的经济价值。新鲜海蜇一般用食盐、明矾经过三次加工、腌制[/size]