李渊 2006-9-13 07:13
金灿灿的海鲜饼
材料:大虾6只,小鱿鱼2只,荸荠5个,鸡蛋一个,淀粉少许,盐,糖,酱油,鸡精,胡椒粉,芝麻油
*n]$grH1?(I&b
p$I4k0_2e2lv['}
做法:z'k5Q%D.k'VE3p1IU
.g:[7z^x8t3mh
1、大虾去壳,去头尾,剥成虾仁,去除肠线,洗净,剁成虾泥,小鱿鱼去掉内脏,并把外层的皮撕掉,这样不会影响饼的颜色,切成碎末,荸荠去皮,切成碎末备用P)m6h2DN:PP!V#u
"do8j[+C0L4gj0Q
2、将虾泥,鱿鱼末,荸荠末到入大碗中,打入一个鸡蛋,加少许生粉搅匀,再加入少许盐、糖、酱油,鸡精、胡椒粉、芝麻油拌匀调味,成糊状1lBL-U)bS,m
6ymn2W6Cf(v+R0Z
3、平底锅刷少许油,待热后,用勺子舀少量面糊,在锅中摊成圆饼状煎熟至两面金黄即可