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八珍鲜汤鱼燕

[color=#FF00FF][size=4]八珍鲜汤鱼燕[图][/size][/color]· Ycay6Ag}

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Z [size=3]图　　片：1B)`e5ii*CT-s
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配　　料:H {-n2P'b%oj
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〖主料〗：发好鱼燕6两。香菇、蟹柳、金华火腿、文蛤、虾仁4L{!~2\|pT4S3Q6L`
〖辅料〗：汤料：老鸡汤适量
t!Q!l#m;L7Ab B 〖调料/腌料〗：盐、味精、白胡椒1N8I_;f1`
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*d8]2eQ] |d:p+K!jW4l 特　　色：
U.eB Q+L 鱼燕是以天然活鲜海鳗鱼精制成鲜面皮，以鲜贝、鲍鱼头、大地鱼干等为馅料，其选料上乘，含钙量高，低脂肪、含有多种氨基酸等。本品是闽都与港粤风味相结合的产品，堪称美食届一绝！鱼燕系列产品近来在餐饮市场十分流行。由于这类菜肴操作简单并卖像大方，而且味道非常的鲜美，非常适合这个季节来出品，因此得到很多餐厅的推荐
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操　　作:'e3Uu
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(1) 将发好的鱼燕飞水备用。 .^}2J5rI8~c
(2) 将香菇、蟹柳、金华火腿、文蛤、虾仁一并飞水备用。
-|-R$N"Y2j tf QPa (3) 将老鸡汤烧开，下入鱼燕、香菇、蟹柳、金华火腿、文蛤、虾仁，调味后起锅。C'O\v%Q;M,\
建议最好是用明炉出品，因为鱼燕是愈煮愈鲜
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4X%~cAYb y 营养价值:8A"sDT,i
蘑菇 - 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高...5fNz4V2{6P^\
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所属菜系:
N:I8nzV1He,J ~d@ 粤菜 - 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。[/size]