查看完整版本: 田鸡焗饭

田鸡焗饭

菜 名： 田鸡焗饭 i-E~s&}n
RWC2ZP5o~(U1{
?]K!@j^-O7uk
主 料： 米4两（约160克），田鸡3只约重10两（约400克），冬菇4只，红枣8粒，葱粒
V4{a qa%{&_:ne8X 1汤匙。
i9Y]1_T-V*HF `KnP B

H7GGr4~W8H&x s}Me3D1_E c?:t4D
配 料： 腌肉料：姜汁、生抽、生粉、油各1茶匙，盐、砂糖各1/2茶匙，胡椒粉、麻:I-BV0W3f9{Gcg
eb6T)cX![L q
油、蒜蓉各少许。调味料：熟油、生抽适量。
4^2[2vQAb:T.o"k
zVq#Y3f$fK5n]Qc
@OsSy]
0L\#aY!q3?:FX 做 法：
'ad.X
]"aR M^;Tg6tvK
1、田鸡宰除内脏，去皮和趾蹼，斩件，用腌肉料拌匀，腌约10分钟。
gx[O/T.jN:P )hsusZ6WA@

:l*z ^W!UN0M6^ 2、冬菇浸软，切粒，与田鸡拌匀，红枣洗净，去核，切粒。
Ub~&dN%T 2y#xj5H U~u
2Npd L#DS W
3、米洗净，放入电饭煲内，拌入油、盐各一茶匙，加清水适量同煮，待煮至两分钟后，放入田鸡和冬菇继续煮。
a!v@~5@J|e@p
jtek_7m*T
9DfB5n Es(D 4、饭刚煮熟时，下红枣焗片刻，调味，撒上葱粒。 &E@f2x2H-X6I

0kEK3MP4MT W&a)U8xB'}$s0_@/?/Qn

ab/Y/NK9Gg!U-k 备 注： 田鸡营养丰富而滋补，惟烹煮时必须确保肉质熟透，将肉中的寄生虫消灭。

田鸡,对这种生物没胃口,拿来玩耍好可以!