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小煎鸭

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第 1 幅上传的图片 'ZP5@` ~
　　照例还是先介绍原料：鸭子肉拼下来切成1厘米见方，小青海椒，仔姜，泡海椒，花椒，老姜 \#tW {_9?S/mvA
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第 2 幅上传的图片
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{ 　　倒油，烧至8成热，下老姜，花椒，鸭肉同炒
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第 3 幅上传的图片 8s`
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　　炒到没有血色之后，下泡海椒
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$~r]N~ 第 4 幅上传的图片
0vA_\,t5S 　　水气炒干，下豆瓣
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l!k!J&HCgo%~]Y 第 5 幅上传的图片
Y s7g\,tMp"g 　　下小青海椒 kL;r,vyv7a
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第 6 幅上传的图片 [;j R'N]#`jZ
　　放盐
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Ilb0wF(gFD 第 7 幅上传的图片 o ^vj8L&d[i
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　　加仔姜（冬季买不到仔姜可以不放） !r.@$_}J6[
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第 8 幅上传的图片
Up D.XVE"ju 　　如果淡了加盐巴，味精调味道
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n 第 9 幅上传的图片
S:@Y:Sdtyk,\ 　　起锅拉