想入非非 2006-9-11 10:04
羊腿炖萝卜
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主料:羊腿块,萝卜块,葱,姜
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做法: 先烧点水,水开后,把羊腿放进去,等水大滚后,会有沫子漂上来，把抹子撇出去,羊腿捞出. J#P;r0z+`0N8_&b
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再坐火上一锅水,放进去羊腿,萝卜,葱,姜,烧开后,还会有些抹子,再撇出去,然后放点花椒,大料,干辣椒在锅里,盖上锅盖,小火炖一个小时左右,这时候再放盐,胡椒,味精,在炖个10多分钟,就好了+r8[8E0v/C
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撒上香菜,开始大补吧
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注意: 抹子一定要撇净,这样汤才清鲜..`H%AU;Mn#Z(X;`
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最好不要先放盐[/size]
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