查看完整版本: 竹筒豆豉蒸排骨

竹筒豆豉蒸排骨

[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/Pic/Pic5763.jpg[/img]
dk] })['H~ [size=4][color=blue][align=center]
"|bs"u+Fe\l,T7t 制作工藝：[/align]
id(D!O)cFQ*K#x [align=center]蒸
yLIU[K
[/align][align=center]口味：[/align]w\!et0m6e
AS
[align=center]排骨鲜嫩，清香可口
7dh.mC+TAh
"x h#R8AA:U(@6? D 主料：[/align]6eoQ5D8s.DS
[align=center]肋排200g、豆豉1汤匙15g l QL,|S}M
[/align]
;O7Bp4U9["a6AG [align=center]红辣椒2支、大蒜2瓣、水2茶匙10g、鹽1/2茶匙3g、糖1茶匙5g、澱粉1茶匙5g、生抽2茶匙10ml、食用油1汤匙15ml、米酒1茶匙5ml
H?4P:a
_^sR
\Z v8`~\3}&|&j.x0J Z_ 做法： B;S+}2h{.eJ
[/align]X-?\*iE}
[align=center]1.排骨洗乾净，剁成1寸長的段，用厨房纸巾抹乾净水分，加入生抽、半匙油、米酒、鹽、湯略醃，然後沾匀澱粉。f)M[W8n+BvfqD
z
[/align][align=center]2.豆豉洗乾净。
"f;O4n.NiQj9F-E(k [/align]
/|j2O(S1s{tn `~ [align=center]3.大蒜去皮剁成茸，蒜茸放入豆豉中，加入糖和油，混合成蒜茸豆豉。
C#knLI!e${ ^ [/align] `K\"B{aqn
[align=center]4.辣椒切成絲或者乾辣椒絲。%}5]{)i}4T R*ss
[/align]J@"p6C(D
[align=center]5.將蒜茸豆豉在排骨裏面拌匀，然後整齊的碼放在竹筒裏面，撒上辣椒絲，再倒入2茶匙水。
D6i}@.czKJ*t [/align]
!~ ]1G1Iz2_YcD [align=center]6.大蒸鍋燒開，然後放入竹筒，大火蒸20分鐘至半小時。[/align]
c(q.[5qy5k7bC :teeth [/color][/size]