想入非非 2006-9-9 14:26
辣鸡块蔬菜意粉
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[b]原料:[/b]
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鸡胸肉、番茄、土豆、洋葱、胡萝卜、红辣椒、彩椒(红/黄色)L
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[b]配料:[/b]
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料酒、淀粉、盐、黑胡椒粒、白芝麻(熟)
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[b]步骤:[/b]
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1、番茄洗净切丁、洋葱洗净切末、红辣椒斜切成段备用;_pTZ;SSB m
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2、起油锅,将番茄倒入锅内煸炒至酥烂,然后倒入小锅内;
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3、洋葱、红辣椒过油,倒入番茄内,加少量水,煮沸后改小火煮1个小时,然后加盐、黑胡椒粒,制成番茄酱;
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4、鸡胸肉切块,加料酒、淀粉、盐、黑胡椒粒拌匀腌半个小时备用;7sSA
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5、将土豆去皮切片、胡萝卜去皮切片、彩椒(红/黄色)切丁分别过油备用;E,v]3N)O] QPc*c
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6、锅内倒水,煮沸后,加盐,然后加入意粉,煮至意粉熟、软后,捞出锅冷水备用;_P2{%}9wl
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7、起油锅,将鸡块快速翻炒至变色断生后捞出备用;
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8、将意粉倒入煲制好番茄酱中翻匀,然后将所有其他材料一起倒入拌匀即可。