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拔丝金枣[图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]拔丝金枣[图]
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/pb^ I[5m 做法及步骤$dYF%{Qu H0u

+C.hEkBPP [img]http://haochi123.com/S_Caipu/Pic/Pic8186.jpg[/img]mUT4F~;p
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·原　　料:qXhL#m0is^

m$z9k#^+RA 小枣。
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Y KI'yRe5S 玉米淀粉、白糖。
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'E(W)Mx7tzlB_ 食用油。&L*Sw(rT0S|Bl#u

/Ob"K/aGIH ·特　　色:T5l"N@ y}O

e)lIl+Y1CC a\#s 外酥里嫩、香甜可口。
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·操　　作:2Mf}`@;I1N
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1、 把小枣用清水洗净，撒上淀粉后搅拌均匀，使得淀粉充分粘附到小枣上。  
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1xG3C9a.N m.Z 2、 坐锅点火，放入食用油，油热后把小枣放入锅中，炸至呈金黄色时捞出。 0^*ED9Am `&Sos-D

hug.d0Kc 3、 在炒锅中放少许油，撒上白糖，用炒勺搅拌，将炸好的小枣倒入锅中搅拌均匀后倒入盘中即可。 v'`:HL;B8R.eK f9n
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贴士：炸小枣时要控制好油温，以外酥里嫩为佳。[/color][/size][/font]

本人经验：初学用油炒糖容易过火，建议用水炒糖更好掌握。

这个吃的时候也应该注意,趁热吃味道最好.

这一道甜味菜，吃了补血，但不怎么好做，容易胡，要撑握火后