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也是剁椒鱼头

[/font][/size][/b]剁椒鱼头这道菜已经是家喻户晓了吧？一般去湘菜馆吃饭几乎少不了它的踪影，做法都是把配料铺在鱼头上蒸熟的，不过有次我看书介绍的是先把鱼头蒸好再浇上配料做成的芡汁，试过同样也很好吃呢！5S[v&R O3R;rj4X
材料：大鱼头一个，葱、姜、蒜、香菜、鲜剁椒适量
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D!Dk5h 1、鱼头一剖为二，先用盐、酒腌一下，盘底放葱段，鱼放葱上，鱼身撒些姜丝，上锅蒸熟
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`.X/{b6r'bq e 2、姜、蒜剁碎，热油爆出味，加鲜剁椒，再加芡汁煮滚（生抽、盐、糖、胡椒粉、水，生粉），最后加葱粒，香菜即成芡汁{n:I~l+~
3、蒸好的鱼头倒去水分和碟里的葱姜，淋上芡汁就OK了。
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1[/b] 幅 有点不一样的剁椒鱼头 iRS%j5F&lm W ?/X
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fF5oz!n!S?#V 2[/b] 幅 今天我要嫁给你啦~~~~~ R"NSM]wR
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3[/b] 幅 一起走过的日子~~~~ LR }U?9l%E
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6[/b] 幅 6x*} [F7R5T
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3|Y?].i 7[/b] 幅 鱼头是最好吃的部位。。

好不错给个红心
8qI'YP?5d 鱼头中最好吃的部位是鱼唇

色彩相当不错。不过我觉得很费劲。但一定好吃了。。