reds1314 2009-2-11 20:24
豆浆拉面
(1)豆浆~9y~"Sx!o6p
(去超市买也可以~最好自己榨的~九阳很方便~)
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(2)高汤~
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(我用D是优浓的快速高糖块,没时间熬啊~没条件~优浓还是挺方便的~我买的是牛肉
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汤底~有豆腐汤底~也不错~)keZ0U%{8{b'T)h
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(3)拉面~@:K'rnQ;V ?
(超市买D,金粉牌~味道不错~很香~很弹)
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(4)脆皮肠~
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(也是超市买的~)
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(5)海带丝~
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(同上,海带结好吃点~可惜米有)
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(6)豆芽
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(市场买的~我想应该是蔬菜类算是最平的一类~不怪的很多食店都用豆芽~节约成本q/Ch/x8{5X,SEd
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(7)蕃茄一个 6cLo
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1 取1杯豆浆加入1杯高汤一起煮沸,用中火煮熟后备用~PS:高汤是先烧开水]L#F#Ik:r,qd
后在加优浓~不是直接放入豆浆里面~别搞错了~呵呵(比例可以应个人喜好搭配~2个
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人吃优浓下一半就好了~我今天放了一个~感觉有点咸~我加了很多豆浆~还是抢了点y-?#Y;@4[ m R U~
味道~推算4-6个人才放一个~2-3半个足够)
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2.准备另外一个锅中火水烧开,下拉面,5-8分钟~拉面熟了就可以~不需要太久~Y!w u5fbJ/C
想Q点过冷水,最后去水备用6Xjp {Id
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3.海带丝和豆芽倒入开水中,煮一下.PS:我用的是之前煮拉面的水~别浪费~可
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以再用~5分钟过~捞上海带丝和豆芽过冷水~这样是保持他们的清脆感~
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