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龙王夜宴

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·配　　料: k,Jkn|.YJ7D%{2y

pFFV0}\ 〖主料〗：龙虾700克，石斑、带子、螺片各30克
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ey4o8k S'\@ 〖辅料〗：蒜耳15克，姜末10克
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.b#p(e4LCo'O{ 〖调料/腌料〗：
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味精、胡椒粉各1克，生油100克，糖、料酒、香油、日本芥末各5克，精盐3克，万字酱油10克 k\cGo
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·操　　作:8QTt}z"i9N7tj1G

3E(q%G7AtV&Z j 1、龙虾入沸水煮5分钟，取肉留头、尾；
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V aGJ| 2、将龙虾肉、石斑肉、螺片、带子用味精、糖、料酒、胡椒粉略腌； &_iLx? A

V%}q-[ Boo1b^ 3、用七成热油炒虾肉1分钟后加姜末、蒜耳，稍后取出； hKoZ(N0qRA
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4、虾肉连同虾头、尾，依次摆放盘中，淋明油并佐以芥末和酱油伴食。