查看完整版本: 冬日暖身菜——骨汤什锦小火锅[6P]

冬日暖身菜——骨汤什锦小火锅[6P]

[color=Blue][font=黑体][size=4]冬日暖身菜——骨汤什锦小火锅[6P]
yIIq1I$Z,^V 9wrJn8_1[
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200811/2008111209353232.jpg[/img]+C+ikq8k'^!~

(T `4}iwb(E 原料： S!mH[#pl2jR
4ZR)nil+g3U'T
猪骨头1个、枸杞、党参、莲子、当归、红枣。
jY?w$qK E)A"o
C 5Y'xHl$K4}8Q
火锅配料：*GV+sA9lLKpgE

b@IDV%C 西红柿、五花肉、木耳、香菇、时令蔬菜。:]-K Np,sE
&C5i&iMf,X]|
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200811/2008111209360017.jpg[/img]
6f4x^$J6YM
b'Z+s5z:{!P3V Y 做法：
qlDN/urOvI
Wn
Wdpx 1、将猪骨、滋补药材全部放入火锅（或者一个大砂锅中），加入凉水，用大火烧开，撇去表层浮沫；
:n'Is'r
I.mY[
VXe7vl8KqN [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200811/2008111209361369.jpg[/img] ^kj)Z.pkD;i-oW

:yYo_m8H4G [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200811/2008111209361786.jpg[/img]
y-by6y}`K +WN'TT _4B*m6?]
2、汤汁沸腾后，转成中小火，慢慢炖1-2小时，直到汤汁变得奶白色，加入盐、白胡椒等调味；
9^`]/SV"|Kh
B 6d`%HN o&K6v
3、放入泡发好的木耳、香菇煮熟，再根据自己的喜好，一边炖煮一边加入时令蔬菜、五花肉、羊肉片等等烫食。
(fOHl6_URg
,[X7J/u
j
OhBn%|f [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200811/2008111209363723.jpg[/img] Q~6xtJ
cn5a g0gA
小贴士：kMPRS+BJ

B}o:hfY%Q'J1] 火锅中的蔬菜可以根据自己的喜好添加，冬天可适当多吃一些香菇、木耳、冬笋对补充膳食纤维、均衡营养有好处；
,\*eW4F:R0W%P6d
+n!RL|.f\ Q0g 土豆、红薯一类的根茎类蔬菜可以提前放进去，以保证煮熟。肉类最好切成薄片，既容易成熟，口感也会鲜嫩；
H Y wMD(p7_R!i (?h
qVv k&K;T|
火锅的汤汁可以用大骨头、鸡肉、鱼骨、牛骨等等熬制，味道根据自己的喜好选择哈。
w^S0d8m.O2K"r
Q4l#@Q}4^"P8s"gX%n4| [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200811/2008111209364943.jpg[/img][/size][/font][/color]