查看完整版本: 过年时常吃的一道冷菜——剁椒皮蛋

不错好简单的，我早就会啦，要是用青尖椒剁了加在上面也不错哈

又实惠又好看，加上我喜欢吃点辣的，合适我的一道凉菜。,再淋点香油会更好.

偶自己的做法是：将皮蛋切开放盘里后摆好，将剁椒和其它的佐料准备好，将油烧热后倒进所有佐料稍炸，放凉后均匀地倒在皮蛋上。辣椒要剁得细些，这样才入味儿。

这种做出来皮蛋的一定很好吃啊，我要试试做做呵呵

我就特别喜欢吃松花蛋 ， 不过不易多吃因为 毕竟含铅  就算市场上卖的无铅皮蛋 还是含铅的   。“无铅”蛋中的微量铅被儿童吸收后，会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常用“无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育。 所以小孩还是不吃的好。
;[~hE-}:^v)R 已下是每100克皮蛋的所含营养'vK;z#[Tzd
      能量171千卡
0P k o"f#N+k 　　蛋白质14.2克
vMF6C AVF 　　脂肪10.7克q3b1F:s)y
　　碳水化合物4.5克.^i-}(}:Hh
　　叶酸13.4微克(gR!cN4~0`6S
　　胆固醇608毫克
oRi!?P3a]F 　　维生素A215微克
9{B1D~tg Y4tGr 　　硫胺素0.06毫克
N#o}E)U aK 　　核黄素0.18毫克
8IZF(JS y S 　　烟酸0.1毫克
3e}A2f W*SL 　　维生素E3.05毫克
.h/TQy DhD 　　钙63毫克
*wom*XAkA 　　磷165毫克
3S8]~K Y3Y 　　钾152毫克
S*K-uqJ3M$^ 　　钠542.7毫克
s b^(B _ 　　碘6.8微克 on!d?3Sw
　　镁13毫克
X!~qObWSj"e8[ 　　铁3.3毫克OFaX
{%o6BC
　　锌1.48毫克

EA#w2B4iAK 　　硒25.24微克6o
n8c]#HA
　　铜0.12毫克
!Xi|P@,RZ@U 　　锰0.06毫克-B4f?zqg,u
　　以上数据参考自中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所著的《中国食物成分表(2002)》。以上数据仅供参考，不得用于其他的用途。