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甜蜜的香酥薯片

红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。FitH h6e
【调味料】
m(S DI1C:iBUX 花生油、红糖20克、白糖适量。lj|0ye}&}
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【做法】Kp$@"?)wH1KQ
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。R\ P8}U!gs[9f
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。QRZZ$o
图3：红薯去皮切薄片。G m3]q8}2e
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
gRPN/n gW p 图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
z5BR[S-F9g 图6：捞出沥油装在小碗中待用。 CT"{P6^.?z2a
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图7：锅留少油入红糖至溶化。J2Y*o%[q w
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。}O%k1h/ct;@W
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
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r&Yu8I} Q 【经验与感怀】
$HwX5~0K;f 选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！  2@]p bK0M }(o8v
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。  &mcG%x)poq*Cxj
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红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
\-PI(E]b,D2o 红糖和白糖的量可以根据自己的[url=http://www.meishij.net/kouwei.html][color=#0a5d0a]口味[/color][/url]适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。   BNz%?1q/E4N3Gx
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！  
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看起来不错  就是感觉火大了一些 有点糊的感觉  是油炸的话  出来的东西 应该是金黄色才好看