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鲜辣钵钵鱼

鲜辣钵钵鱼1p Hv(PT0ZE!J
[b]主　　料：[/b] 花鲢 辣椒
2gzX$@m1A"m [b]辅　　料：[/b] 葱 蒜 花椒 料酒
| z8D]x%N2G0V 用料：Nu3^.RIb
1、花鲢鱼一条（约一斤半）。{!BU8C#[Rg1a*i
2、鲜朝天椒一两。
NHE'dDL u 3、葱一两。V4Vs z/ou
4、独蒜三个。E8`/\9w9_q@.sH5BJO
5、花椒两大匙。
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]%GmtI 6、料酒两大匙。*k_1^h| An
7、淀粉三大匙。@+N8V0T4l-A.R
8、盐适量。
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K2a/z3w]W5D)]K-l 做法：
d"@E$GGI:P 1、将鱼整理好后片成片，头、骨斩块，放入料酒、盐、淀粉拌匀码味；葱切碎；蒜剁粒；取三分之一辣椒剁末，另三分之二切圈。
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PEiPDo 2、锅中加水烧沸，下蒜粒、辣椒圈熬煮约五分钟出辣味。HZ9u:s uO6xs
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z4jMw(WE[ 3、下鱼头鱼骨煮约两分钟。
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4、再下鱼肉片煮约一分钟至断生。
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l$n5u| 5、放盐调好味后盛入砂锅（汤以刚淹着鱼肉为宜）。
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6、撒上辣椒末、葱碎待用。A(sS(rYX0j
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7、锅中放油烧至七成热，下花椒炸出香味。
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DLu.B 8、起锅将花椒油浇到鱼上即可上桌。
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看图片有点水煮鱼的感觉了,不错啊,而且比水煮鱼做法简单多了,更适合小家庭当作自做家常吃

看着颜色还是蛮漂亮的，不过花鲢的刺太多了不如用草青好

这道鲜辣钵钵鱼做法倒是很简单的，有时间一定自己照着做做看。