查看完整版本: 家常葱油饼的做法

家常葱油饼的做法

[img]http://images4.megajoy.com/bbs/up_file/2006/9/14/new_lion_200691413212715185140_1.jpg[/img]
GFC?7z
kx
wI $TmRrb"A
　　　　　　　　　　　　　　材料：面粉(Allpurpose)1斤、葱5支、盐适量、沙拉油2勺、冷水半杯
:N(}t1S1mc(A;w ?F
2{K7r-C(u [img]http://images4.megajoy.com/bbs/up_file/2006/9/14/new_lion_200691413213231094849_2.jpg[/img];`\h/MQ,DP,R0?
3eekt Ridsq
　　　　　　　　　　　　　　做法：
#eg,@Df-Nm:Q;c!v e+W/N}-P*ON,u#? }
　　　　　　　　　　　　　　1、面粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋沙拉油，在慢慢加凉水揉匀做成烫面，放置一边醒20分钟。
-\X&n8h6w4['rk@ 8W,AHbU8g!b
　　　　　　　　　　　　　　2、葱洗净后切小粒。
[4]!J7h^:|,]i(k}|
$k?3a
H~ytH 　　　　　　　　　　　　　　3、醒好的面分成若干份，每份擀开，抹一层油，在铺葱花，然后卷成筒状再盘起，并用手按扁。 H+gm]T4F#r'H


})e*u5N
ehJr:g 　　　　　　　　　　　　　　4、平底锅内放少许油，将葱饼擀成圆形薄饼后放入锅内两面煎黄。
xF'S4N6R!h9d g3m5M4m%u/r9J~[$pI)Y
　　　　　　　　　　　　　　5、盛出后将饼切成6等份即可。
*V6J ]e"O.o6Av
*P3H'Gw:j/std 　　　　　　　　　　　　　　注意： WM|5ZQB4w

Ba"K,V&Me 　　　　　　　　　　　　　　1、葱洗净后要把水弄干，越干越好。 q}r{EC

&q]4F4p3\R\{ 　　　　　　　　　　　　　　2、卷了葱花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。 4Uc6uQKc
X9CF}"uz0Tw
[img]http://images4.megajoy.com/bbs/up_file/2006/9/14/new_lion_20069141321388307172_3.jpg[/img]
I{SS qT
C GF&xj8e\p1I [img]http://images4.megajoy.com/bbs/up_file/2006/9/14/new_lion_200691413214313411068_4.jpg[/img].vg!md.`Q
AK?
eyB"o2w|6|
[img]http://images4.megajoy.com/bbs/up_file/2006/9/14/new_lion_200691413214913958391_5.jpg[/img]

我也自己做过，大体如此。但没有放沙拉油，这个东西起什么作用？

楼主很浪漫啊，第一张图还弄出来个心形的！

看楼主做的好象很好吃啊，想学来做下看就是不懂醒面是什么意思，能说下吗

我都是用温水和面，楼主用汤面做，下次我做一做。