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水煮烧白

先看看成品图吧! '}_MLp`
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用料： 'L~mY0O R$o&BB
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　　1、五花肉半斤，入沸水煮至断生，捞出沥干水分。 -@f0OphN!a
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5y)a(a3|}D |S0C 　　2、芽菜（可用梅干菜或冬菜代替）约二两。 L{/s#gLdy

1]@A9M$X Ax'S 　　3、豆豉一大匙。 -jq(LC6M^6j
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"c.iBm\ p'iuM 　　4、泡辣椒三个，切段。 uo6R8gU.q-G

4]&ce]Jy0u6F[Y5eM 　　5、酱油一汤匙。 D)qtfzeK^p&H
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~7|!}I nwY 做法： JeuG1` Rl1[9d,o

Dc(^%u@ 　　1、在煮熟后的五花肉上抹上酱油。 'gP9Xv x!\

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2、锅中放少量油湿锅，稍热时将肉皮贴锅底烙烫至皮发黄。 %Bm6B _Yw

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:_7N"D}h 像这样。
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7V#xw? lI4g 3、切成稍厚的片。
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4、锅中放油烧至六成热，下芽菜和豆豉炒半分钟。 P8V }q
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4m@4e5nR#GA 5、加入刚才煮肉的汤（量以超过肉片约半指头高），再放肉片、泡辣椒段、三大匙酱油。大火烧沸后改小火慢烧。
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6、烧至肉软汤汁将干时起锅装盘即成。 *E!bX!KBDa
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就是不知道芽菜为何物，还是用梅干菜来代替吧，大大的这道菜肯图片就知道是酥软鲜香哦，材料也不是很复杂，整道菜的制作程序也蛮简单的，有兴趣的朋友可以在元旦假期的时候尝试一下啊！谢谢大大的美食！