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梅菜扣肉

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,by!u2G5M 主料：猪肋条肉，就是５花肉啦DA6N\c4CeqH
辅料：霉干菜Z X6xQ R
调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许
z ~A ]l2?ns 做法：1.梅菜要事先用清水泡发～
S/G%q Hky 2.五花肉洗干净，抄水，把杂质去除
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E$`W-S 3.用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀
s%y7x4F6^u 糖可适量多放
fIdr%{7TA%O4Y 4.油烧热，放肉块，炸
QlPh(D 炸好的肉切片，备用 ~o3@,c1en
5.另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香W/fB9@-CAa
把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里
.~+y{M}7v-e,] 将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上 IK&i G9sl?|S
上锅蒸90分钟即可
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(如果用高压锅１５分钟即可～)p[/`[\1N'w#ZW&`{
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看来楼主掌握了诀窍，比我做的好看，闻到就不知道了，相信一定也很好吃