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香辣肉夹馍

哈哈，特想吃肉夹馍就做了，刚看见罗马姐姐做的汉堡，俺介个不就是中国滴汉堡么，是不是还是介个更好吃啊，呵呵。
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Y'J ]b;|\ B,] 第一次做，还行吧，下次一定会有所提高的。
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大家也都尝试一下吧，过程真的充满了乐趣，关键是好吃的说。 QVy,~)e:ww;be

l$o#fW1S [!Z"d 先是炖肉，先把五花肉飞水去浮沫，冲洗，再加水材料（姜片、料酒、花椒、八角、辣椒、酱油、鲜贝露等）大火烧开小火炖3个小时，这样肉才够烂。 .C]o$i5J{A

2C%r A(A_!{*Q 这是飞过水，刚开炖的时候，我放了很多辣椒丝，稀饭辣辣滴 c,D0`M+hq{ ?n
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s2`\+p[ 炖肉的时候就开始和面了，俺用的是泡打粉，不用等发面，和好直接用的，这是泡打粉
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[img]http://images4.megajoy.com/bbs/up_file/2007-10-04/34ff97bd-28a8-453e-8300-1825eca90b91.jpg[/img]7dw9kn
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*Ju#]0i1L 用泡打粉和的面要半个小时以内用，呵呵，俺也不太清楚，说明书上写的，和好的面就有些发了，就这样 eyB dT1n T#M
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下面就擀好饼开始炕了，锅不太好使，饼都皱了，下一锅的饼小些就好很多啦 K/u:N9T8j%Nf
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ZS]q1R 近照
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俺米有放太多的酱油，颜色稍微有些浅，偶觉得刚刚好
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zt.Scu.gr 小饼排成排，等待开刀啦 A x&O2FOF6V']UDJ

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]V#O 切开口的饼
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#J*xC L%Y'D6G-f-z;sq [img]http://images4.megajoy.com/bbs/up_file/2007-10-04/2d726d57-663a-4c99-8490-cf4db2a6df02.jpg[/img]
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vI!D$C:`mo 肉夹馍好拉，着急吃，就马马虎虎照了下，哈哈 {!p(J%B1E Jj,{:T9t]/{dW

G,xyz.S cc6c 俺在肉里家了些小香葱和香菜 H.xNivS2_
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味道棒极了，辣的很有特色，比外边买的好吃多了
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最好在自己做的卫生，另外，这个饼呀，真好，有口感@@ *u,~LJPae+p

5~(s4s7Kc7PDf 下次做泡馍，介样的饼肯定特棒！

肉夹膜以前在西安吃过，武汉好像没有，楼主介绍的这种在家制作的肉夹膜，真好方便卫生吃起来放心，就是不知道泡打粉在那能买到，我很想自己也学着做，谢谢楼主。

感觉还不错，炖肉的材料和过程再说明细点就更好了！

馍是用油炕出来的？我以前在家都是蒸。现在又学了一手，谢谢楼主

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要学学怎么做，诱人的口味，要对吃上下一点功夫，不要让美味流失。

俺是南方人除了不放辣椒俺都能接受的，谢谢楼主。

谢谢楼主提供馍的做法w+e!C3D4h?

:l4?W&s,W 之前研究了好久 感觉都不太对路