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鮮蝦海鮮千層麵

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk147-024.jpg[/img]
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,dg$W.N)i!R0fl 【材　 料】 &zie&Y:K:q

D;eN]9C/ty7E*e9\ hoM 義大利千層麵 4片
2z%Hw8]{ i5L,B{m 草蝦仁 100公克 1n gk4wvN3o+F7j
蛤蜊肉 80公克
S1yqYg nml 鯛魚肉丁 40公克
|x0p:?PQ1k,| 蒜末 2瓣 IR:Gx4T
洋蔥末 40公克
|UPt(WT,e 起司絲 100公克 fh$j]3vH
起司粉 30公克
5rp`b1J8W3cu 奶油 40公克 *g3Y*ViYKu
高湯 200cc
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K.}2y R 【調 味 料】 -] ocC^K6m
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A.鹽 1/4茶匙
4w3]*o2X9o @H 紅醬 150公克
7h9BZ9EQr4B ^$a 白酒 30cc
\,@V'{9{d h 麵粉 10公克 [+ymdV&ymS
B.鹽 1/4茶匙
uszZ&^-^l D4A M 動物性鮮奶油 150公克
o(k/h"GKw8{5P 白酒 30cc Y-\Uk*i
麵粉 10公克 La6D!UAU6i Q+M

{p?5VE5` T @ 【做　 法】 5Cdqv`v*l p1A

HI\"_#c8g3~ 1.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。
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3s3YE:rG&u 2.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。
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5\(ik4gQ(V#l 3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。
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4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。
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5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。

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6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

真是诱人！但是问题是，意大利千层面，这个去哪儿能买到啊？2MlGz{ `2J5C;q
超市和市场总是局限了我们的生活品质，上次做红菜汤，就是，买不到红菜头啊。
w/I8Iax'P%n 所以就总是馋啊馋的，但是确没法子

有条件的话，面皮是可以自己和的。可选中低筋面粉。

最喜欢吃，口水流了出来 回头试试做，谢谢