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酒炖白灵菇

[img]http://www.yyeat.com/upload/2006_07/060712222885971.jpg[/img]8bue?*c/So

F_6v:Xk[ht 主料：白灵菇250克 !b9HR'v~ld!Nj*fe
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　　辅料：油菜心100克、日本清酒适量 U'S,o D(Y
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　　调料：盐、鸡精、三花淡奶、水淀粉、高汤、白糖、食用油 q(\N`M
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　　烹制方法：
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_uc2bCG8Es 　　1、将白灵菇洗净修整好，油菜心洗净； l&k{'ess
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　　2、坐沙锅倒入高汤点火，倒入白灵菇、盐、鸡精、清酒、沸后转中小火约30分钟，使白灵菇入味，捞出切片放入鱼盘中，油菜心过水焯熟放在白灵菇旁边；
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　　3、将煮白灵菇的汤加入淡奶、白糖、清酒、调好味勾水淀粉浇在白灵菇上即可。
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　　特点：口感鲜嫩，清爽不腻，酒香味浓，清淡典雅。 -L)]\Q^M"S
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　　注：如没有清酒，可用白葡萄酒代替。