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椰汁水晶糕

[img]http://www.ytower.com.tw/prj/prj_484/images/p1_4.jpg[/img]Xf?%_7d:I
[size=3]材料
,] cdYlgM` [/size][size=3]*CdQ:YoR
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洋菜..........37.5公克[/size]
-`Sn+jl [size=3]水............6杯[/size][size=0px]w[/size];J+@r'r4E#H-q*j5T*g
[size=3]椰漿..........200c.c.
t F*fq3S(DI3[:o 三花淡奶......120c.c.$D&I6IzX4u,J v
罐頭水蜜桃....1罐[/size][size=0px][/size]
C o@8D5ykH
L [size=3]花形餅乾模....1個
EMq QL q8x [/size]
[J4[7hJSE(R [size=3]調味料
,]&Y?'uW({sNS!O 糖............120公克s:F_!X7X7E9v#?-w `
鹽............1/3小匙[/size]yA"G%~1c{Xo
[size=3]
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bQ3r"^9~0LU 作法[/size]~5Nv lc{b
[size=3]1.洋菜泡水，等軟後將水份擠乾，再加水煮至洋菜溶解後，加入調味料拌勻後熄火。[/size])r.Em;Y DQ w
[size=3]
w7T[ x0Oi([:u kdw 2.水蜜桃用花形餅乾模印出花的形狀後放入模型中。[/size]pA E l)q%c jE7^0v
[size=3]3.將煮好的洋菜先預留2杯，其餘的平均放入模型中 。[/size]ylq6B c`W$Sw!]e6_
[size=3]4.等到洋菜稍微凝固後，將2杯洋菜液及椰漿、奶水一起煮開，舀入模型中，稍涼後放入冰箱冷藏，等全部凝固後，即可食用。 備註： 作水晶凍的時候，不可等洋菜液都凝固後才倒入椰汁部分，否則兩層會分離，無法凝結在一起。[/size]