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陈皮牛肉饼

[IMG]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2788.jpg[/IMG]
v&eQ F%MJfHN 主 料： 牛肉8两,陈皮，芫荽碎少许。
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d7Lx$}o AQG 配 料： 4{ ^j(F O H]
调味料：盐、生抽各1/2茶匙，生粉1茶匙，蛋白1只量，糖1/4茶匙，水2汤匙。
HC(\R;vA 汤汁料：生抽、老抽、糖各1/2茶匙，水2汤匙。X
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做 法： C6m_LPO2l+?
1、牛肉加入调味料搅至起胶，再加入陈皮及芫荽拌匀，铺平在碟上，用大火蒸五分钟。
s)~&q1GD%[3kC 2、汤汁煮滚，淋在牛肉饼面上趁热进食。
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备 注：
,LQ1j6v;^7E$yW)x1t+]M 1、陈皮味香，但份量不能多，否则会有苦味。
D AO.M+I_s)d*e#A 2、不喜食芫荽者，可用葱粒代替。